En el comercio ambulante urbano de México, el carrito de camotes es el medio que emplea el mercader ambulante para vender sus productos alimenticios.

Dentro del carrito se transportan dos productos característicos: los camotes y los plátanos; tanto la raíz como el fruto ya están cocidos, y dentro del carrito de camotes se mantienen calientes; por consiguiente, ya están listos para ser comidos, a menos que se les desee agregar leche condensada.

Los camotes y los plátanos se llegan a servir sobre un pedazo de papel estraza o también en cartones premoldeados. A diferencia del plátano, el camote se come más frecuentemente empleando un tendedor, el cual suele ser de plástico.

Los plátanos y los camotes preparados de esta forma, se pueden considerar postres, y son parte de la gastronomía mexicana. Se acompañan excelentemente con un vaso de leche.

Quizá la forma de comercio sea más particular de las ciudades, incluyendo ciudad de México, León, y Guadalajara, pero los productos son procedentes de áreas agrícolas de la provincia mexicana.

El carrito en sí, está fabricado primordialmente de acero. Es prácticamente cilíndrico y se le han incorporado ruedas. El cuerpo cilíndrico o tambor está posicionado en forma horizontal, y al extremo de éste, el carrito tiene un manubrio; también tiene un escape como chimenea.

El vendedor ambulante empuja el carrito de los camotes para trasladarse entre las calles de la ciudad. Como el carrito mantiene el calor, el vapor que genera es empleado para silbar fuerte y distintivamente. El sonido que los distingue se llega a oír generalmente en las primeras horas de la noche.